Związek posiadający właściwości redukujące nazywa się reduktorem. Umożliwia on redukcje innych substancji, podczas gdy sam się utlenia. Aldozy zawdzięczają właściwości redukujące, dzięki obecności grupy karboksylowej. Dają one pozytywny wynik z odczynnikiem Fehlinga i Tollensa.
Co to są aldozy?
Aldozy to cukry proste, w których występuje grupa aldehydowa.
Przykładem aldoz są: glukoza, mannoza, galaktoza.
Ketozy również wykazują właściwości redukujące. W warunkach reakcji ulegają przekształceniu do związków z grupą aldehydową. Grupa aldehydowa ma właściwości redukujące.
Właściwości redukujące aldoz
Związek posiadający właściwości redukujące nazywa się reduktorem. Umożliwia on redukcje innych substancji, podczas gdy sam się utlenia. Aldozy zawdzięczają właściwości redukujące, dzięki obecności grupy karboksylowej. Dają one pozytywny wynik z odczynnikiem Fehlinga i Tollensa.
Co to są aldozy?
Ketozy również wykazują właściwości redukujące. W warunkach reakcji ulegają przekształceniu do związków z grupą aldehydową. Grupa aldehydowa ma właściwości redukujące.
#SPJ1