Question

Ważne, na dzisiaj ! W jaki sposób rozróżniamy: a) Kwas oleinowy od kwasu stearynowego, b) Kwas oleinowy od kwasu palmitynowego, c) Kwas stearynowy od kwasu palmitynowego d) Kwas stearynowy od kwasu oleinowego,

Answer 1

Niestety c) nie potrafię, możliwe że właściwości mają inne, ale we wszystkim pozostałym posłużymy się wodą bromową Br2 (aq), odbarwi się ona w probówkach z kwasami nienasyconymi czyli posiadającymi wiązania podwójne:

 

a i d) woda bromowa odbrawi się w probówce z kwasem oleinowym

b) także w oleinowym