-*czyste tłuszcze są substancjami bezbarwnymi i bezwonnymi (zapach, barwa i smak tłuszczów naturalnych pochodzą od ich domieszek)
-* bardzo dobrze rozpuszczają się w węglowodorach, np. benzynie, nafcie -* nie rozpuszczają się w wodzie -* wstrząsane z wodą tworzą emulsję, w której drobniutkie kuleczki tłuszczu są zawieszone w wodzie; jest ona jednak nietrwała i rozdziela się na dwie warstwy
- są bezbarwne
- nie posiadają smaku, ani zapachu
- są nielotne oraz niepalne
- występują w stanie stałym lub jako ciecz
- nie rozpuszczają się w wodzie
- odznaczają się gęstością mniejszą od wody
-*czyste tłuszcze są substancjami bezbarwnymi i bezwonnymi (zapach, barwa i smak tłuszczów naturalnych pochodzą od ich domieszek)
-* bardzo dobrze rozpuszczają się w węglowodorach, np. benzynie, nafcie
-* nie rozpuszczają się w wodzie
-* wstrząsane z wodą tworzą emulsję, w której drobniutkie kuleczki tłuszczu są zawieszone w wodzie; jest ona jednak nietrwała i rozdziela się na dwie warstwy