W wyniku reakcji tłuszczów z wodą w obecności katalizatora następuje ich roz kład, a produktami mogą być:
a. kwas oleinowy
b.glicerol
c. kwas stearynowy
d. wszystkie wymienione odpowiedzi
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
d)
np. C3H5(C17H35COO)3 + 3H2O -> C3H5(OH)3 + 3C17H35COOH
tristearynian glicerolu + woda -> glicerol + kwas stearynowy