W szybkowarze, zgodnie z jego nazwa, potrawy gotuja sie szybciej, poniewaz:
a) szybkowary sa wykonane ze specialnycj materialow, ktore ogrzewaja sie do wyzszych temperatur niz zwykle garnki
b) pod przykrywka panuje podwyzszone ciśnienie
c) nie maja swobody parowania
d) potrawy sa szczelnie zamkniete
+ uzasadnienie
a) szybkowary sa wykonane ze specialnycj materialow, ktore ogrzewaja sie do wyzszych temperatur niz zwykle garnki
b) pod przykrywka panuje podwyzszone ciśnienie
c) nie maja swobody parowania
d) potrawy sa szczelnie zamkniete
+ uzasadnienie
wysokie ciśnienie powoduje, że woda nie wrze w temp 100°C tylko w wyższej, co ma wpływ na potrawy poprzez wymianę z nimi ciepła