W procesie otrzymywania mydła z 256,4g kwasu palmitynowego w reakcji z wodorotlenkiem sodu można teoretycznie otrzymac 278,4g mydła. Napisz równanie reakcji, nazwij powstałe produkty oraz oblicz wydajnośc procesu, wiedząc, że z 256,4g tego kwasy otrzymano 250g mydła.
C15H31COOH + NaOH ---> C15H31COONa + H2O ... palmitynian sodu + woda
W = (250/278,4)*100% = 89,8%
kwas palmitynowy + wodorotlenek sodu --> palmitynian sodu + woda
ms=250g
mr=278.4g
Cp=250/278.4=0.898=89.8%