W jakich produktach są wykorzystane drobnoustroje. SZYBKO MAM NA JUTRO
Acydius
Nabiał, pieczywa, w zupach
0 votes
Thanks 0
kisia2156
Akterie kwasu mlekowego należą do dużej grupy pożytecznych bakterii, mających podobne właściwości i produkujących kwas mlekowy jako końcowy produkt fermentacji. Są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie, między innymi żyją w przewodzie pokarmowym człowieka. Pomimo, że najlepiej znane są z zastosowania do produkcji mlecznych produktów fermentowanych, wykorzystywane są również do marynowania warzyw, pieczenia, winiarstwa, suszenia ryb, mięsa i kiełbasy.
1 votes
Thanks 0
More Questions From This User See All