Question

W jaki spsoób mozna sprawdzić czy kwas stearynowy jest związkiem nasyconym. Napisz obserwację i sformułuj wniosek.

Proszę o pomoooc! :(

Answer 1

Sposób:
Do probówki z kwasem stearynowaym dodajemy kilka kropel wody bromowej(cieczy o ciemnobrunatnej barwie).
Obserwacje:
Woda bromowa się nie odbarwiła.
Wniosek:
Kwas stearynowy jest związkiem nasyconym, tzn. posiadającym wiązania pojedyncze między atomami węgla.

 

Answer 2

Aby wykazać, że kwas stearynowy jest kwasem nasyconym (nie występują w nim wiązania wielokrotne), wystarczy poddać go działaniu wody bromowej. Nie nastąpi odbarwienie wody bromowej, co oznacza, że nie doszło do reakcji, co z kolei świadczy, że kwas ten jest nasycony. ;)