nieorganiczne (sole Ca i P) - 65% i organiczne (białko - osseina) - 35%
Cel: Wykrycie w kości obecności białka - osseiny. Wykonanie: Kość udową kurczaka moczymy w oćie 10% przez 14 dni. Wynik: Na początku kość była twarda. Teraz stała się giętka i elastyczna. Wniosek: Ocet rozpuścił sole wapnia i fosforu, pozostawiając osseinę.
Cel: Wykrycie w kości obecności związków wapnia i fosforu. Wykonanie: Kość udową kurczaka poddajemy spaleniu. Wynik: Kość stała się krucha. Podczas spalania wydzielał się nieprzyjemny zapach. Wniosek: Spaleniu uległa osseina. Pozostały tylko związki wapnia i fosforu.
Składniki kości dzielimy na:
nieorganiczne (sole Ca i P) - 65% i organiczne (białko - osseina) - 35%
Cel: Wykrycie w kości obecności białka - osseiny. Wykonanie: Kość udową kurczaka moczymy w oćie 10% przez 14 dni. Wynik: Na początku kość była twarda. Teraz stała się giętka i elastyczna. Wniosek: Ocet rozpuścił sole wapnia i fosforu, pozostawiając osseinę.
Cel: Wykrycie w kości obecności związków wapnia i fosforu. Wykonanie: Kość udową kurczaka poddajemy spaleniu. Wynik: Kość stała się krucha. Podczas spalania wydzielał się nieprzyjemny zapach. Wniosek: Spaleniu uległa osseina. Pozostały tylko związki wapnia i fosforu.