Uzupełnij składniki pokarmowe funkcja występowanie białka budulcowa nabiał, ryby, mięso cukry energetyczna 1 ........................... tłuszcze energetyczna 2............................ 3............... regulacyjna 4 ............................. 5............................ budulcowa i regulacyjna 6........................ woda 7.................................. 8.........................
Białka:
- występowanie: mięso, soja, fasola, groch, sery
- funkcje: materiał budulcowy; źródło energii: w warunkach głodu z 1 grama białka uzyskujemy 4,1 kcal
Tłuszcze:
- wytępowanie: oliwa, olej, masło, słonina, tłuste ryby, orzechy
- funkcje: dostarczają energii: z 1 grama otrzymujemy 9,3 kcal; składnik błon komórkowych; wchodzą w skład komórek tkanki tłuszczowej
Cukry:
- występowanie: owoce, warzywa, makarony, pieczywo, słodycze
- funkcje: źródło energii: z 1 grama otrzymujemy 4,1 kcal; celuloza jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego
Woda:
- występowania: woda występuje praktycznie we wszystkich produktach
- funkcje: umożliwia przebieg wszystkich reakcji chemicznych; rozpuszcza większość związków, umożliwiając ich transport; pomaga w usuwaniu szkodliwych produktów przemiany materii