Question

UWAGA! DAM 30 PKT.!

1. Zastosowanie ciekawych soli, np. stosowanych w żywności i rolnictwie.

2. Jakie konserwanty stosowane są w żywności? Oceń ich szkodliwość:
-bardzo szkodliwy;
-średnio szkodliwy;
-mało szkodliwy.

Answer 1

 

 

1.'ciekawe' to barzo subiektywne okreslenie, ja wybieram wiec:

 

saletra amonowa - nawoz, uzywany do produkcji materiałów wyuchowych

chlorek sodu - przyprawa, konserwant

azotan potasu - sól do peklowania, do wyrobu prochu dymnego/petard

azotan srebra - wtwarzanie luster, fotografia czarno-biała

tiosiarczan sodu - osłabiacz w fotografii

azotan wapnia - nawóz

ortofosforan sodu - zmiękzacz wody w proszkach do prania

siarczek srebra -   grawerowanie

chlorek miedzi - barwnik (zieleń brunszwicka)

i to tyle :)

 

 

2. wyciąg z selera - mało szkodliwy (o naturalny)

cytryniany (różńe) - średnio szkodliwe

azotyn sodu - bardzo szkodliwy

Answer 2

1.Azotan (III) potasu
KNO2 zasosowanie :

-konserwacja mięsa aby utrzymało naturalną barwe 

Azotan (V) wapnia
Ca(NO3)2 zasotoswanie :

-stosuje się go jako nawóz mineralny 

Azotan(V) sodu
NaNO3 zastosowanie :

 stosowany jest w pirotechnice 
jest to nawóz sztuczny środek utleniający

służy do wyrobów farb emalii i leków

2. nie wiem