Question

ułóż równania reakcji za pomocą których można dokonać następujących przemian:

glukoza ---> etanol ---> kwas octowy ---> octan pentylu ---> pentanol

podaj nazwy typów reakcji 1-4
1.
2.
3.
4.

Answer 1

1) C6H12O6---drożdże--->2C2H5OH + 2CO2..............fermentacja alkoholowa

2) C2H5OH + O2---->CH3COOH + H2O.....................fermentacja octowa

3) CH3COOH + C5H11OH---stęż H2SO4--->CH3COOC5H11 + H2O.....estryfikacja

4) CH3COOC5H11 + NaOH---->CH3COONa + C5H11OH.........hydroliza zasadowa

 

Answer 2

1.  C₆H₁₂O₆ -------drożdże-----> 2C₂H₅OH + 2CO₂

2.  C₂H₅OH + O₂ ---------> CH₃COOH + H₂O

3.  CH₃COOH + C₅H₁₁OH ----H₂SO₄----> CH₃COOC₅H₁₁ +  H₂O

4.  CH₃COOC₅H₁₁ +  H₂O -----H₂SO₄----> CH₃COOH + C₅H₁₁OH

 

1. fermentacja alkoholowa

2. fermantacja octowa

3. estryfikacja

4. hydroliza