Tłuszcze są mieszaninami triglicerydow wyższych kwasów tłuszczowych. Hydroliza tłuszczów zachodzi pod wpływem przegrzanej pary wodnej o temp 300 stopni C. Jakie produkty i w jakiej ilości otrzymasz w wyniku hydrolizy 2 moli oleinodistearynianu gliceryny i o ile gramów masa produktów przewyższa masę estru?