Tulislah persamaan reaksi untuk reaksi berikut!
a. Asam etanoat + larutan natrium hidroksida
b. Asam etanoat + propanol,menggunakan H2SO4 pekat sebagai zat higroskopis
a. Asam etanoat + larutan natrium hidroksida
b. Asam etanoat + propanol,menggunakan H2SO4 pekat sebagai zat higroskopis
Jawaban:
a. Asam etanoat + larutan natrium hidroksida
CH₃COOH + NaOH -> CH₃COONa + H₂O
b. Asam etanoat + propanol, dengan adanya H₂SO₄ higroskopis
CH₃COOH + C₃H₈OH + H₂SO₄ -> CH₃COOC₃H₈ + H₂SO₄.H₂O
Pembahasan:
Asam asetat, asam etanoat atau asam cuka adalah senyawa organik dari jenis asam karboksilat, dengan rumus
CH₃COOH
Asam karboksilat sendiri adalah senyawa organik dengan gugus fungsi –COOH.
Natrium hidroksida (NaOH) adalah senyawa basa, yang bila dilarutkan dengan senyawa asam seperti asam etanoat akan menyebabkan terbentuknya garam. Reaksi pembentukan garam ini melibatkan pemisahan gugus hidroksida dari senyawa basa yang terikat dengan atom hidrogen dari senyawa asam.
Dalam reaksi:
CH₃COOH + NaOH -> CH₃COONa + H₂O
Propanol adalah senyawa organik dari jenis alkohol (senyawa organik dengan gugus fungsi –OH), dengan rumus
C₃H₈OH
Pada saat asam asetat dan propanol bereaksi, maka atom hidrogen pada gugus fungsi asam karboksilat (-COOH) akan lepas dan bereaksi dengan gugus alkohol (-OH) dari propanol. Akibatnya akan terbentuk air (H₂O). Karena terdapat asam sulfat (H₂SO₄) yang bersifat higroskopis, maka air yang dihasilkan dari reaksi akan diserap.
Kemudian asam asetat yang kehilangan atom Hidrogennya (CH₃COO–) akan beraksi dengan gugus propil (C₃H₈–) yang terbentuk akibat hilangnya gugus alkohol (–OH) dari etanol. Penggabungan ini menghasilkan propil asetat (CH₃COOC₃H₈)
Reaksi dapat ditulis sebagai:
CH₃COOH + C₃H₈OH + H₂SO₄ -> CH₃COOC₃H₈ + H₂SO₄.H₂O
Kelas: X
Mata Pelajaran: Kimia
Materi: Senyawa Organik
Kata Kunci: Asam Asetat, Natrium Hidroksida, Propanol, Alkohol