Question

Teks Prosedur Cara Membuat Kuping Gajah

Answer 1

Pertama campur tepung terigu dengan garam, gula halus, vanili dan susu bubuk. Aduk sampai rata. Setelah itu masukkan kocokan telur dan minyak. Uleni hingga tercampur rata.Tuang sedikit demi sedikit air sambil terus uleni sampai adonan kalis dan tercampur rata.Kemudian ambil seperempat adonan, biarkan berwarna putih. Campur sisa adonan dengan pasta coklat dan bubuk coklat lalu aduk hingga tercampur rata.Giling adonan putihdi atas plastik dengan ketebalan 1 mm dan adonan coklat setebal 1/4 cm.Setelah itu tumpuk adonan putih di atas adonan coklat  lalu gulung dan padatkan. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam atau sampai adonan mengeras.Keluarkan adonan dari kulkas dan potong dengan ketebalan 2 mm, giling kembali adonan yang telah dipotong supaya kue semakin tipis dan renyah. Lakukan terus sampai adonan habis.Terakhir panaskan minyak dan goreng hingga kuping gajah matang dan berwarna kuning kecoklatan.Angkat dan dinginkan lalu simpan dalam toples kedap udara