Tahapan fermentasi oleh mikroorganisme diperlukan dalam pembuatan roti. organisme yang berperan utama dalam produksi roti adalah khamir roti yang berupa...
a. lactoballius bulgaricus b. aspergillus oryzae c. saccharomyces cerevisiae d. streptococcus thermophillus
karena opsi a = pembuatan yoghurt
opsi c = pembuatan tape
opsi d = pembuatan yoghurt