Sustancias que promueven el correcto funcionamiento del organismo. *
Vitaminas y minerales
Agua
Frutas
Grasas
ayudaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa porfavor
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Explicación:
Buenas noches estimado usuario.
Es paradójico: Vivimos en la sociedad de la copiosidad y, no obstante, cada vez hay más personas que padecen déficit de vitaminas y minerales. Calcio, hierro, potasio, vitaminas A,D y ácido fólico son ciertos de los nutrientes que, según las autoridades en nutrición, escasean en la dieta de diversos segmentos poblacional. No obstante, sobran alimentos ricos en sodio, grasas y azúcares añadidos.
Profesionales señalan que la falta de vitamina D y la carencia de hierro son más comunes en los individuos obesas. En este sentido hace énfasis en la recomendación de la Organización Mundial de la Salud sobre la cuestión: los azúcares añadidos no tienen que representar más del 10% de las calorías totales que consumimos al día.
Sin embargo, ¿Cómo comer la proporción de vitaminas y minerales necesarios para el buen manejo de nuestro organismo?
Los nutricionistas consultados aseguran que cada una de las vitaminas y minerales con los que labora el cuerpo son necesarios e imprescindibles. En este sentido el mandatario de la SEN destaca, entre el conjunto de las vitaminas hidrosolubles, el valor de la B12, cuyo déficit causa el segundo tipo de anemia más prevalente entre la población -el primero se da como resultado de la carencia de hierro-.
En medio de las vitaminas liposolubles, en el entorno de territorios desarrollados, Moreno remarca el papel –“muy debatido en dichos momentos”, apunta- de la vitamina D. Es por esto que su déficit en el cuerpo está referente con la osteoporosis, patología de la cual cada vez se diagnostican más casos.
Alimentos ricos en nutrientes
De esta forma puesto que, los vegetales y frutas aportan potasio, magnesio, vitamina A, ácido fólico; las legumbres, hierro, potasio y calcio; los frutos secos, magnesio, calcio y fósforo; los cereales integrales, fósforo y vitaminas del complejo B; los lácteos, calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo, potasio, vitaminas A, D, B2, B12; y los pescados o carnes magras - preferentemente blancas-, hierro, vitamina B12.
La nutricionista aboga por realizarlo de la siguiente forma: consumir diariamente 2 raciones de lácteos (1 taza de leche o su equivalente en 2 yogures), por lo menos 2 raciones de vegetales (2 platos y uno de ellos en forma cruda), 3 partes de frutas, 3-4 veces a la semana pescado (el tamaño ejemplificando de la palma de la mano), 2-3 veces a la semana carnes magras preferentemente blancas (el tamaño ejemplificando de la palma de la mano), 2-3 veces a la semana legumbres (1 pocillo tipo café en peso crudo); 3 a 7 veces a la semana un puñado de frutos secos y 4-6 cucharadas diariamente de aceite de oliva extra virgen; pan integral pasta o arroz integral.
¡Cuidado con la cocción!
Por consiguiente, sugiere la experta, “es fundamental consumir los alimentos fuentes de estas vitaminas en forma cruda constantemente que se pueda”.
Asimismo, explica, se debería eludir consumir en la misma comida lácteos e infusiones. La razón es, de acuerdo con la médica, que “el calcio de los lácteos así como los taninos del té no beneficia la absorción del hierro”.
El catedrático además insiste en que un consumo óptimo de calcio evita la osteoporosis, un mineral que está más que nada en los lácteos.
Los indicios de la malnutrición
Si a lo largo de largos periodos se consume menos proporción de la recomendada de vitaminas y minerales, el organismo reacciona demostrando ciertos signos clínicos o indicios de déficit, como palidez y cansancio, ejemplificando en la situación de la carencia de hierro. Y si este hipoaporte continúa en la era, el organismo irá agotando las reservas y aparecerán afecciones como la anemia.
Por otro lado, si el estatus de vitaminas y minerales en el organismo es satisfactorio, el individuo lo nota ya que está capacitada para hacer las ocupaciones de la vida cotidiana en condiciones óptimas.
En la parte siguiente, de la consiguiente respuesta se encontrará, un gráfico el cuale le promoverá, un conocimiento más conveniente.