Suhu udara di ruang pendingin mula mula (-8°C).untuk mengubah daging segar menjadi daging beku,suhu ruang pendingin harus di turunkan 20°C.setelah daging segar menjadi daging beku, suhu ruang pendingin harus di naikkan lagi 5°C.suhu ruang pendingin sekarang menjadi
=(-28°c) + 5°c
= (-23°C)
jadi, suhu ruang pendingin sekarang menjadi -23°C