July 2023 2 5 Report
Situación problemática:
La OMS calcula que en el mundo más del 30% de la población padecen anemia, estando el Perú por encima de esta cifra, con 32%. Se calcula que cerca del 50% de los casos de anemia son atribuibles a la falta de hierro, si bien los alimentos de origen animal contienen hierro disponible, los alimentos procesados fortificados también disponen de este mineral, el cual puede ser detectado mediante diversas pruebas.

Existen muchos estudios y revisiones sobre cómo esta carencia en los infantes impacta negativamente en el desarrollo psicomotor y, a pesar de corregirse la anemia, los niños con este antecedente presentan, a largo plazo, un menor desempeño en las áreas cognitiva, social y emocional (Zavaleta, 2017).

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