Si no se lava rigurosamente, ¿cuál de estas variedades de quinua podría ser tóxica para las personas?
a_Amarilla sacaca.
b_Negra collana.
c_Salcedo INIA.
d_Roja pasankalla.
a_Amarilla sacaca.
b_Negra collana.
c_Salcedo INIA.
d_Roja pasankalla.
Respuesta:
a_Amarilla sacaca.
Explicación:
CONFIRMADO
Si no se lava rigurosamente la variedad de quinua que podría ser tóxica para las personas es la amarilla sacaca porque contiene saponina que es un componente que contienen algunas plantas con propiedades similares a las del jabón.
Por esa razón la quinua amarilla sacaca se somete a un proceso de lavado industrial donde se elimina la sacaca y luego es vendida al público.
Recordemos que la quinua es un pseudo cereal considerado un superalimento por sus propiedades y beneficios, actualmente la variedad más conocida es la quinua blanca, pero pero existen muchas más.
Para más conocimiento puedes ver:
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