Si la composición química del almidón, la celulosa y el glucógeno son tan parecidos. ¿ como explicarías que el sistema digestivo humano pueda degradar al almidón y el glucógeno mas no digerir la celulosa? por favor ayúdenme !
SaranghaeKyu
Porque el almidon y el glucogeno pueden ser dañados ´por enzimas como la amilaza que actua como enlace α, la que degrada la celulosa es la celulasa actua sobre enlaces β... algo asi , eso fue lo que me dijeron
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