Senanglah daging beku bersuhu -18°C. Daging beku tersebut diletakkan dalam panci dan dipanaskan diatas api kecil. Api mengeluarkan energi panas sehingga suhu daging beku rata-rata naik sebesar 5°C setiap 2 menit. suhu daging setelah dipanaskan selama 12 menit adakah