Selain bakteri Streptococcus lactis, produk keju dapat pula di buat dengan memanfaatkan mikroba?
innav
Bakteri asam laktat yaitu laktobacillus atau bisa juga oleh lactococcus. bisa juga bakteri propionibacterium yang menghasilkan keju yang lebih manis
bisa juga bakteri propionibacterium yang menghasilkan keju yang lebih manis
Lactobacillus sp
Lactobacillus casei