Question

Sebutkan salah satu makanan yang terbuat dari ubi kayu
Jelaskan cara membuatnya!
alat dan bahan:
Cara membuat:

Answer 1

Kue bingka ubi kayu
Bahan-bahan : 200 ml santan kental 2 btr telur ½  sdt teh vanila bubuk 250 ml air Pewarna kuning secukupnya 200 grm gula pasir 900 grm ubi yang sudah di parut 40 grm  margarin/mentega cara membuat:
Sipakan ubi kayu, kupas dan cuci bersih, kemudian parut  ubi kayu menggunkan parutan kepala. Atau haluska ke tukang parut kelapa gan biar tidak cape, 

Setelah  halus peras parutan ubi, air perasan kita tampung kemudian kita endapkan air perasannya sehingga pati ubi nampak di dasar mangkuk, selanjutnya buang air yang telah jernih, ingat jangan sampai terbuang endapan ubi kayunya.Panaskan oven set pada suhu 180c  siapkan loyang dan diolesi permukaanya dengan mentega dan alasi dengan kertas minyak, oh jangan lupa letakkan rak pemanggangnya di tengah oven. baca juga 
Kocok telur hingga merata, tuangkan santan, vanili bubuk dan pewarna kuning secukupnya. Jika anda menggunakan jenis ubi kayu mentega tidak usah diberi pewarna lagi karena ubi kayu mentega ini sudah berwarna kuning, aduk sampai merata.
Rebus air sampai mendidih kemudian tuangkan gula pasir perlahan-lahan sambil dibarengi dengan mengaduk, setelah itu masukan mentega aduk kembali hingga merata, setelah merata tuangkan perlahan-lahan  ke mangkuk berisi parutan ubi kayu sambil di aduk sampai merata sehingga adonan akan sedikit mengental.
Campurkan telur+santan ke dalam adonan tapi ingat tunggu sampai adonan itu tidak terlalu panas aduk sampai merata kemudian tuangkan ke loyang yang telah di sipakan tadi.
Panggang selama kurang lebih 45 mnt, jika kue itu permukaanya coklat keemasan kemudian coba juga tusuk dengan lidi untuk mengetes kematangan kue bingka ubi kayu, dingankan kue tersebut kemudian potong-potong sesuai selera, tapi ingant pastikan keadaan kue bingka dalam keadan bener-bener dingin biar pisau tidak lengket pada saat waktu pemotongan.