Sebutkan dampak positif dan negatif pengental makanan. Tolong dibantu ;)
ProtogasDSaif
Dampak positifnya memantapkan emulsi dari lemak dan air sehingga produk tetap stabil, tidak meleleh, tidak terpisah antara bagian lemak dan air, serta memiliki tekstur yang kompak. negatifnya gatau,, hehe
negatifnya gatau,, hehe