salmaahlyafiska
Siapkan kedelai dan ragi ~cuci kedelai sampai bersih ~ campur kedelai dengan ragi ~ taruh didalam plastik ~diamkan 1 hari ~selesai KAYAKNYA GITU, maaf kalo ada kesalahan
0 votes Thanks 4
adell10
Alat dan bahan: BaskomSaringanDandangKipas anginSotel kayuTampahKomporKacang kedelaiRagi tempe / inokulum RaprimaKantong plastik atau daun pisang Cara membuat: Pertama, cuci tampah terlebih dahulu, ayakan, kipas angin dan cukil dan semua peralatan yang akan digunakan lalu keringkan.Cuci kacang kedelai dan bersihkan dari segala bahan yang tercampur hingga sangat bersih.Rendam kacang kedelai selama kurang lebih 13-18 jamSetelah kacang kedelai lunak, kupas kulitnya dan bilas dengan air.Rebus biji kedelai hingga empukTiriskan biji kedelai yang telah empuk pada tampah, lalu dikipas anginkan sambil diaduk hingga biji hangat.Taburkan ragi tempe ke permukaannya sedikit demi sedikit hingga rata.Siapkan pembungkusnya (daun pisang atau plastik) Masukkan kedelai yang telah diberi ragi ke dalam pembungkus dan atur sendiri ketebalannya sesuai selera anda. Proses fermentasi ini memakan waktu hingga dua hari dalam suhu kamar, pastikan kacang kedelai tertutupi jamurnya.
~cuci kedelai sampai bersih
~ campur kedelai dengan ragi
~ taruh didalam plastik
~diamkan 1 hari
~selesai
KAYAKNYA GITU, maaf kalo ada kesalahan