ErishaOctavia
Jamur kancing atau champignon (Agaricus bisporus)Jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia, sekitar 38% dari total produksi jamur dunia. Biasa dipakai sebagai toppingpizzaJamur tiram atau hiratake (Pleurotus sp.)Sekitar 25% dari total produksi jamur dunia berupa jamur tiram. Tiongkok merupakan produsen jamur tiram yang utama.Jamur merang (Volvariella volvaceae)Sekitar 16% dari total produksi jamur dunia berupa jamur merang.Jamur shiitake (Lentinus edodes)Paling banyak dikonsumsi dan diproduksi di Jepang, Tiongkok, dan Korea Selatan. Sekitar 10% dari total produksi jamur dunia berupa jamur shiitake.Jamur kupingJamur yang banyak dipakai untuk masakan Tionghoa, terdiri dari jamur kuping putih (Tremella fuciformis), jamur kuping hitam (Auricularia polytricha) dan jamur kuping merah(Auricularia auricula-judae)