Question

Sebut dan jelaskan peranan jamur dan bakteri beserta namanya!!( masing masing lima)

Answer 1

1. Jamur Rhizopus Oligosporus, Rhizopus Stolonifer, Rhizopus arrhiuz, dan Rhizopus oryzae : berperan dalam proses pembentukan tempe dari kedelai. Jamur ini akan mengubah protein kompleks kacang kedelai yang sukar dicerna menjadi protein sederhana yang mudah dicerna.
2. Bakteri Lactobacillus Bulgaris dan Streptococcus lactis : mikroorganisme yang berperan dalam pembentukan yoghurt melalui proses pasteurisasi dan fermentasi.
3. Bakteri asam laktat, yaitu Lactobacillus casei dan Streptococcus lactis : berperan dalam proses pembentukan keju.
4. Bakteri Streptococcus cremoris dan Lactobacillus bulgaricus berperan dalam proses pembentukan mentega.
5. Jamur Aspergillus wentii dan Asperigillus sojae berperan dalam proses pembentukan kecap melalui proses fermentasi.
6. Ragi khamir ( Saccharomyces cereviciae ) berperan dalam proses pembentukan tapai yang dibuat melalui fermentasi ketela pohon menggunakan ragi khamir.
7. Bakteri Acetobacter xylinum berperan dalam proses fermentasi nata de coco yang dibuat dengan bahan baku air kelapa

Maaf kalo ada yang salah :v