Vicaa
Estry to związki chemiczne powstałe w reakcji kwasów karboksylowych z alkoholami. Potocznie nazywamy ją reakcją estryfikacji. Jest procesem odwracalnym pod wpływem cząsteczek wody. Wzór ogólny estrów R₁COOH + R₂OH ⇌ R₁COOR₂ + H₂O
Estry niższych kwasów karboksylowych są cieczami słabo mieszającymi się z wodą, o przyjemnym zapachu. Estry kwasów o dłuższym łańcuchu to substancje półpłynne, przypominające wyglądem tłuszcz lub wosk. Zastosowanie: -przemysł kosmetyczny -przemysł farmaceutyczny -przemysł spożywczy
Ja tyle się nauczyłam na kartkówkę i dostałam 5;) ale nie wiem czy do końca o to chodzi ;))
Wzór ogólny estrów
R₁COOH + R₂OH ⇌ R₁COOR₂ + H₂O
CH₃COOH+C₂H₅OH ->CH₃COOC₂H₅+H₂0
CH₃COOCL+C₂H₅OH->CH₃COOC₂H₅+HCL
Estry niższych kwasów karboksylowych są cieczami słabo mieszającymi się z wodą, o przyjemnym zapachu.
Estry kwasów o dłuższym łańcuchu to substancje półpłynne, przypominające wyglądem tłuszcz lub wosk.
Zastosowanie:
-przemysł kosmetyczny
-przemysł farmaceutyczny
-przemysł spożywczy
Ja tyle się nauczyłam na kartkówkę i dostałam 5;) ale nie wiem czy do końca o to chodzi ;))