1. Bolehkah ragi yang telah lama/rusak di gunakan dalam pembuatan roti, jika tidak mengapa ?
2. Dalam pembuatan roti fungsi gluten sangat penting, coba jelaskan apa fungsi gluten ?
Pelajaran : Kue dan Roti ( masakan )
2. Dalam pembuatan roti fungsi gluten sangat penting, coba jelaskan apa fungsi gluten ?
Pelajaran : Kue dan Roti ( masakan )
alisacitra84
Boleh kenapa boleh dikarenakan ragi dapat berfungsi sbgi memfermentasikan adonan sehingga adonan dapat mengembang
1 votes
Thanks 1
brillianwibowo
sedangkan no. 2 apa Alisacitra ?
More Questions From This User See All