rozwiąż logogryf.
krzyżówka znajduje się w ćw do chemii 3 gim 63 str.
za rozwiązanie wszystkiego daje naj
1. reakcja kwasu azotowego (V) z białkiem to reakcja...
2. Wielocukier, który jest cukrem zapasowym roślin
3. Dwucukier otrzymany z bóraków cókrowych i trzciny cukrowej
4. inna nazwa cukrów
5. cukier prosty który jest we krwii ludzi i zwierząt
6. prośrednie produkty rozkładu skrobii
7. inna nazwa białek
8. reakcja rozkładu związków chemicznych np. białek lub tłuszczów, zachodzących pod wpływem enzymów.
9. środek zagęszczający otrzymany z białka zwierzęcego (dodawany m.in do galaretek)
10. proces, któremu ulegają tłuszcze, cukry złożone i białka w organizmach
11. nazwa reakcji, która jest podstawą otrzymania margaryny z tłuszczów roślinnych
12. inna nazwa celulozy
13. nazwa próby pozwalającej odróżnić tłuszcze od innych substancjii. o podobnym wyglądzie
14. tłuszcze ciekłe są zazwyczj pochodzenia...
15. kurczenie się tkanin wełnianej pod wpływem np. wysokiej temperatury
16. związki organiczne, z których są zbudowane białka
17. środek dezenfekcyjny, może też śłużyć do wykrywania skrobii
18. glukoza inaczej...
19. nieodwracalne ścięcie białka pod zypływem np. temp. lub kwasu
1) ksantoproteinowa
2) skrobia
3) sacharoza
4) sacharydy
5) glukoza
6) dekstryny
7) proteiny
8) hydroliza
9) żelatyna
10) spalanie
11) utwardzanie
12) błonnik
13) próba akroleinowa
14) roślinnego
15) tego niestety nie wiem :C
16) aminokwasy
17) jodyna
18) gronowy
19) denaturacja
nie mam tych ćwiczeń więc nie wiem czy wszystko jest na 100 % dobrze, ale postarałam się :)