Question

Referat na temat "Jakie warunki musi spełniać pomieszczenie pracy-kuchnia"

Z góry dziękuje za pomoc.

Answer 1

  Kuchnia jako pomieszczenie pracy powinno spełniać kilka warunków. Przedewszystkim powinna być odpowiednio duża, by kucharz nie czuł się w niej ściśnięty i ograniczony. Oczywiście miejsce pracy należy sobie dobrze zorganizować. Musi być tam stały dostęp do światła i między innymi możliwość wywietrzenia pomieszczenia. Wszystkie potrzebne do gotowania sprzęty i przybory kuchenne powinny znajdować się w kuchni na stałe i mieć w niej swoje określone miejsce. Najlepiej gdyby były posegregowane i umieszczone w odpowiednich szafkach czy szufladach według przeznaczenia. Te częściej używane powinny być stale pod ręką, tj. najlepiej w górnych szufladach, nie zasłonięte niczym. Kuchnia powinna być dobrze zaopatrzona w składniki potraw. W kuchni powinno się mieć także tablicę do przypinania notatek, zeszyt z przepisami i podręczną książkę kucharską jako pomoce. Niewątpliwie przyda się też zegar. Ostatnią kwestią jest kwestia porządku. Oczywiście jak każde miejsce pracy kuchnia powinna być schludna, zadbana i utrzymywana w porządku, a w szafkach powinny znajdować się przybory do szybkiego sprzątania, płyny do naczyń i ścierki.