Desde luego, un microorganismo adecuado al uso industrial debe producir la sustancia de interés, pero hay mucho más de fondo. El organismo se debe poder obtener en cultivo puro, ser estable genéticamente; y desarrollarse en cultivos a gran escala.
También debe ser posible mantener los cultivos del organismo durante un periodo largo tanto en el laboratorio como en la plana industrial.
De preferencia el cultivo debe producir esporas o alguna otra forma reproductora de células, de modo que el organismo pueda ser inoculado fácilmente en grandes fermentadores.
Una característica importante es que el organismo industrial debe crecer rápidamente y fabricar el producto que se desea en un periodo relativamente corto.
Desde luego, un microorganismo adecuado al uso industrial debe producir la sustancia de interés, pero hay mucho más de fondo. El organismo se debe poder obtener en cultivo puro, ser estable genéticamente; y desarrollarse en cultivos a gran escala.
También debe ser posible mantener los cultivos del organismo durante un periodo largo tanto en el laboratorio como en la plana industrial.
De preferencia el cultivo debe producir esporas o alguna otra forma reproductora de células, de modo que el organismo pueda ser inoculado fácilmente en grandes fermentadores.
Una característica importante es que el organismo industrial debe crecer rápidamente y fabricar el producto que se desea en un periodo relativamente corto.