¿Qué relación hay entre el ambiente cálido proporcionado a la masa de pan durante su reposo y la elevación que experimenta?
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La relación que existe entre el ambiente cálido que se le proporciona a la masa de pan, durante su reposo y la elevación que experimenta, es que de alguna manera debido a sus componentes y elementos se llena de aire.
Por lo que el pan se infla, generando así lo que conocemos como el crecimiento el pan, normalmente incluso la oscuridad permite que el pan también crezca, actividad la y levadura sus otros elementos.