¿que propiedades debería tener el material con el que se va a fabricar una sarten?
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Respuesta:
Los materiales más comunes de fabricación de sartenes son:
♡Aluminio: es un material ligero que consigue una óptima distribución del calor. Sin embargo, no está indicado para cocinas de inducción. El aluminio es un material oxidable.
♡Acero no aleado. Es apropiado para todo tipo de cocinas.
♡Metales de fundición como acero fundido, hierro fundido y aluminio fundido: tienen el inconveniente de pesar más, pero son las preferidas por los grandes chefs debido a que no se sobrecalientan fácilmente y el calor se reparte de manera más uniforme. Gracias a que el material es más grueso, permiten más usos que solo freír y saltear.
♡De cobre: estaban más extendidas en la antigüedad, aunque su uso ha quedado restringido por el elevado precio del cobre, tiene como ventajas la elevada transmisión térmica (no guarda calor, aunque también puede ser una desventaja) y su ligereza.
Acero inoxidable: puede presentar problemas en las mencionadas cocinas de inducción.
ᴇꜱᴘᴇʀᴏ Qᴜᴇ ᴍɪ ʀᴇꜱᴘᴜᴇꜱᴛᴀ ꜱᴇᴀ ᴅᴇ ᴛᴜ ᴀʏᴜᴅᴀ
ꜱɪ ᴛɪᴇɴᴇꜱ ᴘʀᴇɢᴜɴᴛᴀꜱ, ᴘᴜᴇᴅᴇꜱ ᴇꜱᴄʀɪʙɪʀᴍᴇ ᴇɴ ᴍɪ ɪɢ
ᴅᴀɴɴʏ_ᴋɪᴍᴍɪᴇ12✦ つ᎑•᷅)♡
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