que porcentaje de hierro absorbemos o asimilamos de acuerdo a su origen animal o vejertal
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Respuesta:
El hierro de origen animal que es mejor absorbido es el de los alimentos de origen animal conocido como "hierro hem", su porcentaje promedio de absorción es del 25%. El hierro que se encuentra en los alimentos vegetales "hierro no hem" se absorbe con dificultad, su porcentaje de absorción es del 1 al 10%.
Explicación:
espero te ayude, denada