¿que fenomenos tienen que haber con la uva para convertirse en vino ?
ARITMETICA111
La uva debe pasar por el proceso de fermentación, básicamente durante la fermentación el azúcar de la uva se convierte en alcohol, En la piel y hollejo del grano de uva se encuentran pequeños microorganismos que pertenecen al grupo de los hongos y que llamamos levaduras. Estas levaduras son las responsables de la transformación del azúcar. Cuando las condiciones son las adecuadas las levaduras comienzan a reproducirse y van transformando los azúcares en alcohol y gas carbónico,En los vinos nuevos pasan por el proceso de decantacion espontánea. Espero te sirva :)
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