En física, es la magnitud que cuantifica la cantidad de materia de un cuerpo (Sears, Zemansky y Young 1986). La unidad de masa, en el Sistema Internacional de Unidades (SI) es el kilogramo (kg). Es una cantidad escalar y no debe confundirse con el peso, que es una fuerza.
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Mezcla consistente, homogénea y maleable ; en especial la que se emplea en la elaboración de productos de repostería.
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En física, es la magnitud que cuantifica la cantidad de materia de un cuerpo (Sears, Zemansky y Young 1986). La unidad de masa, en el Sistema Internacional de Unidades (SI) es el kilogramo (kg). Es una cantidad escalar y no debe confundirse con el peso, que es una fuerza.