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Es un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química y procesos, con gran uso en la agricultura, farmacia, ciencia en los alimentos, ciencias forestales, medicina. Probablemente el primero que usó este término fue el Ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.
Una definición utilizada internacionalmente es: La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para uso específico.
Una definición utilizada internacionalmente es:
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para uso específico.