¿Qué es el proceso de homogeneización? ¿Por qué se pone en marcha? ¿Cuál es su objetivo?
EXPLICAR CON SUS PALABRAS
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Respuesta:
El proceso de homogeneización rompe los glóbulos y las partículas de grasa en el producto alimenticio, lo que hace que el producto sea más suave o, en algunos casos, más viscoso.
Explicación: :)