¿que diferencias hay entre alimentos de origen vejetal y animal que contiene hierro?
nesecito para ahorita x favor
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Respuesta:
El hierro de origen animal que es mejor absorbido es el de los alimentos de origen animal conocido como "hierro hem", su porcentaje promedio de absorción es del 25%. El hierro que se encuentra en los alimentos vegetales "hierro no hem" se absorbe con dificultad, su porcentaje de absorción es del 1 al 10%.
Explicación: