¿qué alternativa tecnológica plantearás para reducir el riesgo de contaminar el ambiente en el hogar? ventajas y requerimientos
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El aumento de la demanda por parte de los consumidores de productos frescos y naturales obliga a los fabricantes de alimentos a investigar los procesos de conservación más suaves y estimular la tendencia actual de utilizar tecnologías alternativas. Puesto que las tecnologías convencionales son efectivas en cuanto a la inactivación microbiana pero, en la mayoría de los casos, son procesos agresivos que pueden generar una pérdida de las propiedades sensoriales de los alimentos.
Explicación: