¿Que actividades realizan Las empresas de de pan‽ Doy corona y pastel xd
More Questions From This User See All
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Respuesta:
➢ PANADERÍAS: Consiste en la elaboración de pan de todas las clases, incluyendo pan de molde, tostado, etc. No se incluye en este grupo los despachos en los que no se realiza la cocción del mismo.
Explicación:
ahi esta
Respuesta:
FUNCIONES PANADERO: UNA DE PAN Y OTRA DE HARINA
De forma resumida, podemos decir que las principales funciones de un panadero consisten en la preparación, horneado y elaboración de las piezas de pan y los demás productos de panadería.
Entrando más en detalle, podemos citar como funciones del panadero las siguientes:
Amasado, elaboración y cocción de las piezas de pan (o de otras especialidades, como la bollería o pastelería).
Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios de trabajo.
Cuidado, limpieza y mantenimiento de las máquinas de panadería (pesadora, amasadora, etc.).
Limpieza de áreas de trabajo.
Supervisión del personal a su cargo (en su caso).
No obstante, las funciones concretas de cada profesional dependerán del tipo de puesto que desempeñe y de las características propias del negocio de panadería para el que trabaje, como veremos a continuación.
Explicación: