Zdolność niektórych organizmów do przeprowadzania fermentacji ma zastosowanie praktyczne, np. zdolność drożdżdzy do przeprowadzania fermentacji alkoholowej jest wykorzystywana do produkcji wina i piwa ( jednym z produktów jest alkohol etylowy) oraz wypieku ciast ( uwalniający się dwutlenek węgla powoduje ich spulchnianie). Z kolei zdolność niektórych bakterii do przeprowadzania fermentacji mlekowej jest wykorzystywania do kiszenia warzyw, np. kapusty i ogórków.
Zdolność niektórych organizmów do przeprowadzania fermentacji ma zastosowanie praktyczne, np. zdolność drożdżdzy do przeprowadzania fermentacji alkoholowej jest wykorzystywana do produkcji wina i piwa ( jednym z produktów jest alkohol etylowy) oraz wypieku ciast ( uwalniający się dwutlenek węgla powoduje ich spulchnianie). Z kolei zdolność niektórych bakterii do przeprowadzania fermentacji mlekowej jest wykorzystywania do kiszenia warzyw, np. kapusty i ogórków.