Przeprowadzono doświadczenie przedstawione na schematach. Wpisz do tabeli numery probówek, w których zachodzi: koagulacja, denaturacja, reakcja
ksantoproteinowa i reakcja biuretowa.
ksantoproteinowa i reakcja biuretowa.
More Questions From This User See All
Koagulacja najprościej mówiąc to odwracalne ścięcie białka pod wpływem soli metali lekkich
Denaturacja to nieodwracalne ścięcie białka pod wpływem soli metali ciężkich, alkoholi, kwasów, temperatury
Reakcja ksantoproteinowa to reakcja z kwasem azotowym (V) pozwalająca wykryć białko (konkretniej: pierścień aromatyczny w cząsteczce białka) - pojawia się żółte zabarwienie
Reakcja biuretowa pozwala wykryć wiązania peptydowe za pomocą wodorotlenku miedzi (II) - pojawia się fioletowe zabarwienie
Koagulacja: 4
Denaturacja: 1; 5; 6; 7
Reakcja biuretowa: 2
Reakcja ksanotproteinowa: 3