Przepis na chleb.Prosze szybko odpisywać
Madrox24
Składniki na 2 chlebki: * 225 g ciepłej wody * 14 g suszonych drożdży * szczypta brązowego cukru * 225 g ciepłego mleka * 53 g jasnego brązowego cukru ( u mnie 20 g ) * 45 g niesolonego roztopionego masła * 25 g soli * 1 jajko * 350 g mąki pszennej razowej * 450-520 g mąki białej pszennej chlebowej ( u mnie 510 g) * dodatkowo masło lub oliwa do posmarowania Drożdże wymieszać z odrobiną ciepłej wody i szczyptą brązowego cukru.Odstawić do wyrośnięcia.Resztę składników ( oprócz mąki białej ) wymieszać, dodać drożdże i wyrabiając dosypywać dopiero stopniowo mąkę białą chlebową.Należy użyć jej tylko tyle aby ciasto było miękkie, sprężyste i lekko lepkie.Odstawić do wyrośnięcia.Wyrośnięte ciasto odgazować, podzielić na 4 równe części.Z każdej uformować wałek długości 25-30 cm.Brać po 2 wałki i zwijać na kształt spirali.Włożyć do 2 foremek ( 21 x 11 cm ).Odstawić do wyrośnięcia.Przed samym włożeniem do pieca posmarować masłem lub oliwą. Piec w 190'C przez około 35-40 minut.
1 votes
Thanks 1