Przemiana skrobi na krochmal to zjawisko fizyczne, czy chemiczne ? KROCHMAL TO KLEIK SKROBIOWY
chemul
Podczas tworzenia krochmalu nie dochodzi ani do zrywania wiązań chemicznych ani do tworzenia nowych, a więc absolutnie nie jest to reakcja chemiczna. Krochmal to po prostu roztwór skrobi w wodzie (dokładniej: roztwór koloidalny, bo skrobia słabo rozpuszcza się w wodzie). odpowiedź brzmi: zjawisko fizyczne.
1 votes
Thanks 1
More Questions From This User See All