Question

Przedstaw powstawanie wiązania peptydowego

Daje naj ;)

Answer 1

Peptydy, amidy zawierające ugrupowanie -NHCO- (tzw. wiązanie peptydowe). Peptydy powstają wskutek reakcji grup aminowych z grupami karboksylowymi takiego samego lub różnych aminokwasów.

Peptydy powstałe z dwóch aminokwasów noszą nazwę dipeptydów, z trzech aminokwasów - tripeptydów. Ogólna nazwa peptydów zbudowanych z większej liczby aminokwasów to oligopeptydy. Peptydy zawierające wiele (kilkadziesiąt) reszt aminokwasowych i posiadające masę cząsteczkową do 10 000 noszą nazwę polipeptydów, a powyżej tej granicy białek. N-terminalna (N-końcowa) reszta aminokwasowa zawiera wolną grupę aminową, a reszta C-terminalna (na drugim końcu łańcucha polipeptydowego) zawiera wolną grupę karboksylową.

Właściwości peptydów zależą od rodzaju i liczby aminokwasów je tworzących oraz ich kolejności. Mogą posiadać budowę łańcuchową lub pierścieniową.

Hydroliza peptydów pod wpływem enzymów peptydaz prowadzi do aminokwasów. Spełniają szereg bardzo ważnych funkcji w organizmie. Do ważniejszych peptydów należą: glutation, oksytocyna, kortykotropina, insulina, kwas pantotenowy, penicylina.