Question

Przedstaw na dowolnym przykładzie reakcje:
zmydlania
estryfikacji
dekarboksylacji
tollensa i trommera

Answer 1

C15H31COOH+NaOH->C15H31COONa+H2O
KWAS PALMITYNOWY PALMITYNIAN SODU(MYDŁO)
Mydła powstają w reakcji wyższych kwasów tłuszczowych z wodorotlenkami sodu lub potasu
reakcja estryfikacji
HCOOC3H7+H2O->HCOOHC3H7OH
MRÓWCZAN PROPYLU+WODA->KWAS MRÓWKOWY+PROPANOL
rEAKCJA ESTRYFIKACJI MA CHARAKTER ODWRACALNY I POLEGA NA ROZPADZIE ESTRU POD WPŁYWEM WODY NA KWAS I ALKOHOL
PRÓBA TOLLENSA czyli próba lustra srebrowego
H-C=O+Ag2O->H-C=O+2Ag
\H \H
metanal kw.karboksylowy
-kwas metanowy
Aldehyd mrówkowy ma właściwości redukujące ponieważ zredukował srebro,a sam został utleniony do kwasu mrówkowego
PRÓBA TROMMERA
H-C=O+Cu(OH)2->H-C=O+Cu2O+2H2O
\H \OH
METANAL WODOROTLENEK MIEDZI II KWAS MRÓWKOWY I TLENEK MIEDZI II
Metanal w reakcji z Cu(OH)2 redukuje miedz,a sam utlenia się do kwasu mrówkowego