Question

PRZEDMIOT TECHNOLOGIA:

1.Wymień rodzaje dojrzałości owoców

a) ..........

b) ..........

c) ............

d) ..........

2.Jakie zmiany zachodzą w owocach kiedy osiągają dojrzałość konsumpcyjną ?

- .........

- ............

- ............

- ............

3. Na kompoty przeznacza się owoce o takich cechach jak

4. Do zup owocowych stosuje się takie przyprawy jak ............... i zagęszcza się ................

5. Do zup owocowych dodaje się następujące dodatki...

Answer 1

1. A) Dojrzałość Zbiorcza 

 

B) Dojrzałość Konsumpcyjna

 

C) Dojrzałość HAndlowa

 

D) Dojrzałość Techniczna           

 

Informacje do zad 1 mam stąd 

http://docs8.chomikuj.pl/380688819,PL,0,0,owoce-i-wrzywa.doc

 

2. - Najładniej Pachną

 

-Wyglądają Najatrakcyjniej

 

-Ilość cukru w owocach wtedy osiąga maximum 

 

-Ilość Kwasów spada(owece nie są tak kwaśne jak np. 4 dni wcześniej

 

informacje do zad 2 mam z stąd

 

http://encyklopedia.servis.pl/wiki/Dojrza%C5%82o%C5%9B%C4%87_konsumpcyjna

 

3.Na kompoty przeznacza się owoce o cechach:

 

Owoc po osiągnięciu dojrzałości musi zostać wysuszony.

 

Owoc nie może być niedojrzały ponieważ kompot utraci na smaku.

 

Owoc nie może być wysuszony do tzw. suchara ponieważ straci swoje witaminy oraz smak.

 

Tutaj sam napisałem

 

4.Goździki  a zagęszcza się zawiesiną z mąki i wody 

 

stąd mam informacje do zad 4 

http://www.tipy.pl/artykul_5443,jak-zrobic-zupe-z-suszonych-owocow.html

 

5.Do zup można dodawać gozdziki,1-3 

  Zierenka ziela Angielskiego

  Mielony Kardamon

również często dodawanym składnikiem do zup owocowych jest śmietana lub mleko a nawet jogurt.

 

informacje do zad 5 mam stąd 

http://kuchnia-polska.wieszjak.pl/zupy/230733,Zupy-owocowe.html

 

 

Nie przepisywałem jak leci od góry do dołu tylko wybrałem ważne informacje i je ZMIENIAŁEM!

Nie przepisywałem na żywca,Większość informacji jest  skorygowana choć na potrzeby  serwisu podaje LINKI